tag:blogger.com,1999:blog-89821955179256000762024-03-04T20:53:08.472-08:00ΜΑΓΕΙΡΕΙΟΝ Η Ωραία ΕλλάςΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.comBlogger437125tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-1944640959957711142023-03-06T07:53:00.004-08:002023-03-06T07:53:58.438-08:00Ντολμαδάκια γιαλαντζί<p> <img alt="Ντολμαδάκια γιαλαντζί" src="https://www.gastronomos.gr/wp-content/uploads/2023/02/ntolmadkia-gialantzi-gastronomos-610x762.jpg?v=1677573704" /><!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Κανονικός πίνακας";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
</p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 7.8pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.8pt; mso-outline-level: 3;"><b><span style="color: red; font-family: "var(--primary-font)", "serif"; font-size: 23.5pt;">Υλικά</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><b><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Τεμάχια: </span></b><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">για περίπου 80 ντολμαδάκια</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><input checked="" type="checkbox" /> 500 γρ. αμπελόφυλλα από βάζο,
στραγγισμένα</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><input checked="" type="checkbox" /> 2 νεροπότηρα ρύζι κίτρινο, τύπου
Μπόνετ</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><input checked="" type="checkbox" /> 1 μέτριο καρότο, τριμμένο</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><input checked="" type="checkbox" /> 1/2 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><input checked="" type="checkbox" /> 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><input checked="" type="checkbox" /> 1/2 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><input checked="" type="checkbox" /> 1/2 μάτσο βασιλικός, ψιλοκομμένος</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><input checked="" type="checkbox" /> 4-5 κλωνάρια άνηθος, ψιλοκομμένα</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><input checked="" type="checkbox" /> 4-5 κλωνάρια μαϊντανός, ψιλοκομμένα</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><input checked="" type="checkbox" /> 3 κοφτές κουτ. γλυκού αλάτι</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><input checked="" type="checkbox" /> 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><input checked="" type="checkbox" /> 250 ml ελαιόλαδο</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><input checked="" type="checkbox" /> χυμός από 4-5 λεμόνια</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 7.8pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.8pt; mso-outline-level: 3;"><b><span style="color: red; font-family: "var(--primary-font)", "serif"; font-size: 23.5pt;">Διαδικασία</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 7.8pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.8pt; mso-outline-level: 4;"><b><span style="color: black; font-family: "var(--secondary-font)","serif"; font-size: 15.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Γέμιση</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Για να φτιάξουμε τα ντολμαδάκια γιαλαντζί, ξεκινάμε με
τη γέμιση.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ρύζι, το καρότο, το
κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα μυρωδικά.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το μισό ελαιόλαδο και
300 ml νερό και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και
το βάζουμε στο ψυγείο για 2-4 ώρες, μέχρι το ρύζι να φουσκώσει και να πιει τα
περισσότερα υγρά του μπολ.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Βγάζουμε τη γέμιση από το ψυγείο, την αδειάζουμε σε
λεπτό σουρωτήρι και αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά να στραγγίξει από ό,τι υγρά
έχουν απομείνει.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει,
ζεματίζουμε τα αμπελόφυλλα σε δόσεις, για 1-2 λεπτά, και τα στραγγίζουμε καλά
σε σουρωτήρι.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Ξεχωρίζουμε τα πιο σκληρά, τα πολύ μεγάλα και τα
σχισμένα αμπελόφυλλα και τα αφήνουμε στην άκρη.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Ρίχνουμε το μισό από το ελαιόλαδο που έχει μείνει στον
πάτο μιας φαρδιάς κατσαρόλας, μέχρι να καλυφθεί ο πυθμένας της με ένα λεπτό
φιλμ. Στρώνουμε εκεί τα αμπελόφυλλα που κρατήσαμε στην άκρη.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 7.8pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.8pt; mso-outline-level: 4;"><b><span style="color: red; font-family: "var(--secondary-font)", "serif"; font-size: 15pt;">Γέμισμα + Μαγείρεμα</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Παίρνουμε 1 αμπελόφυλλο και το στρώνουμε σε ξύλο
κοπής, με τη θαμπή πλευρά του προς τα πάνω και το κοτσάνι προς τα εμάς. Κόβουμε
το κοτσάνι. Στη βάση του φύλλου (που βρίσκεται κοντά μας δηλαδή) βάζουμε 1
κουτ. γλυκού γέμιση. Τυλίγουμε μία φορά σε ρολό, έπειτα φέρνουμε προς το κέντρο
τις πλαϊνές άκρες του φύλλου και συνεχίζουμε να τυλίγουμε σε ρολό μετρίως
σφιχτό – πρέπει να υπάρχει χώρος να φουσκώσει λίγο ακόμα το ρύζι.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Τοποθετούμε το ντολμαδάκι στην κατσαρόλα, με την άκρη
του τυλίγματος προς τα κάτω. Συνεχίζουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα
αμπελόφυλλα.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Στρώνουμε τα ντολμαδάκια που ετοιμάζουμε σε κύκλο
περιμετρικά της κατσαρόλας, προχωρώντας σταδιακά προς το κέντρο της, μέχρι να
φτιάξουμε μία στρώση.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Συνεχίζουμε να τακτοποιούμε τα ντολμαδάκια που
φτιάχνουμε με τον ίδιο τρόπο, χωρίς όμως να ξεπεράσουμε τις 3 στρώσεις, ώστε να
μαγειρευτούν όλα ομοιόμορφα.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Σκεπάζουμε τα ντολμαδάκια με ένα ή δύο πιάτα για να τα
κρατήσουμε σταθερά στο μαγείρεμα και προσθέτουμε νερό που μόλις να καλύψουν τα
πιάτα.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιών και το υπόλοιπο ελαιόλαδο,
αλατίζουμε και τοποθετούμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά μέχρι το νερό να
αρχίσει να κοχλάζει.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Χαμηλώνουμε αμέσως τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα
και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να γίνουν τα ντολμαδάκια.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: 12.75pt; margin-left: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.0pt; letter-spacing: .15pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Τα σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι.</span></p>
<p class="MsoNormal"> </p>
<p></p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-27518242965890474482023-01-24T05:01:00.001-08:002023-01-24T05:02:00.607-08:00Τηγανίτες με γιαούρτι<p> <img alt="τηγανίτες" class="b-loaded" height="430" src="https://www.foodmaniacs.gr/wp-content/uploads/2017/11/tiganites.jpg" width="573" /></p><div class="ingredients-section trg-col trg-col-40"><h3 class="recipe-heading ing-title"><span style="color: red;"><span style="font-size: large;">Για τις τηγανίτες με γιαούρτι θα χρειαστείτε</span></span></h3><ul class="ing-list"><li itemprop="recipeIngredient"><b><span style="font-size: large;">1 φλιτζ. γιαούρτι</span></b></li><li itemprop="recipeIngredient"><b><span style="font-size: large;">3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ</span></b></li><li itemprop="recipeIngredient"><b><span style="font-size: large;">2 αυγά</span></b></li><li itemprop="recipeIngredient"><b><span style="font-size: large;">1/4 ποτηριού του νερού ηλιέλαιο</span></b></li><li itemprop="recipeIngredient"><b><span style="font-size: large;">1 1/2 φλιτζ. αλεύρι</span></b></li><li itemprop="recipeIngredient"><b><span style="font-size: large;">1 κ.γ. αλάτι </span></b></li></ul></div><div class="method-section trg-col trg-col-60"><h3 class="recipe-heading ins-title"><span style="color: red;"><span style="font-size: large;">Εκτέλεση</span></span></h3><div class="recipe-instructions number-enabled"><div class="recipe-instruction" id="recipe_step_1" itemprop="recipeInstructions"><b><span style="color: red;"><span style="font-size: large;"><span class="step-num step-1">1</span></span></span><span style="font-size: large;"> Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τα αυγά, το γιαούρτι, το μπέκιν, το αλάτι, και το λάδι.</span></b></div><div class="recipe-instruction" id="recipe_step_2" itemprop="recipeInstructions"><b><span style="color: red;"><span style="font-size: large;"><span class="step-num step-2">2</span></span></span><span style="font-size: large;"> Κοσκινίζετε το αλεύρι και χτυπάτε λίγο το μείγμα ώστε να έχετε μία ζύμη πολύ απαλή και μαλακιά.</span></b></div><div class="recipe-instruction" id="recipe_step_3" itemprop="recipeInstructions"><b><span style="color: red;"><span style="font-size: large;"><span class="step-num step-3">3</span></span></span><span style="font-size: large;"> Ζεσταίνετε το τηγάνι και περνάτε με λίγο λάδι ή βούτυρο με ένα πινέλο.</span></b></div><div class="recipe-instruction" id="recipe_step_4" itemprop="recipeInstructions"><b><span style="color: red;"><span style="font-size: large;"><span class="step-num step-4">4</span></span></span><span style="font-size: large;"> Βάζετε
κουταλιές στο τηγάνι πατάτε λίγο γιατί θα φουσκώσουν, βρέχετε κάθε φορά
το κουτάλι για να ξεκολλάει η ζύμη και να μπορείτε να ακουμπάτε τη ζύμη
στο τηγάνι.</span></b></div><div class="recipe-instruction" id="recipe_step_5" itemprop="recipeInstructions"><b><span style="color: red;"><span style="font-size: large;"><span class="step-num step-5">5</span></span></span><span style="font-size: large;"> Τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για να ψηθούν μέχρι μέσα, γυρίζετε 1-2 φορές και είναι έτοιμες!</span></b></div></div></div><p><br /></p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-16987475350604065422022-02-06T04:07:00.001-08:002022-02-06T04:07:21.711-08:00Κιμαδόπιτα χωρίς φύλλο<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhezHraZ0v4y4lb4M0BsUlhRliCQtROJ5xLLIi_qRFcawgqjSFE_e1QDMFi0AceeNbgS0IJTwJcHhd4g-GGHzGT408UnYgghHbfs2ws5X0T8UdIiwfqvcc0uMrUmRHQQKaXgoWtbaxX8xsHUSJTkN5d6xI-A6Y4eJap5GSNqsIbIi5oYhpct2IsQwN8dA=s1070" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="1070" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhezHraZ0v4y4lb4M0BsUlhRliCQtROJ5xLLIi_qRFcawgqjSFE_e1QDMFi0AceeNbgS0IJTwJcHhd4g-GGHzGT408UnYgghHbfs2ws5X0T8UdIiwfqvcc0uMrUmRHQQKaXgoWtbaxX8xsHUSJTkN5d6xI-A6Y4eJap5GSNqsIbIi5oYhpct2IsQwN8dA=w640-h360" width="640" /></a></div><br /> <p></p><p><span style="font-size: medium;">Ο κιμάς μέσα σε μια αφράτη πίτα είναι θεϊκός και
λιώνει στο στόμα. Το αποτέλεσμα θα το λατρέψουν όλοι.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Σημείωσε τι θα χρειαστείς και ξεκίνα να την φτιάχνεις:<span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><span style="font-size: medium;">
</span><h2><span style="font-size: medium;">ΥΛΙΚΑ</span></h2><span style="font-size: medium;">
</span><ul><li><span style="font-size: medium;">Μισό κιλό κιμά χοιρινό</span></li><li><span style="font-size: medium;">4 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια</span></li><li><span style="font-size: medium;">1 ξερό τριμμένο κρεμμύδι</span></li><li><span style="font-size: medium;">2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του</span></li><li><span style="font-size: medium;">2 αυγά</span></li><li><span style="font-size: medium;">1 κούπα γάλα</span></li><li><span style="font-size: medium;">1 φλιντζανάκι του καφέ ελαιόλαδο + λίγο για το τσιγάρισμα </span></li><li><span style="font-size: medium;">250 γρ. τριμμένη φέτα</span></li><li><span style="font-size: medium;">Αλάτι-πιπέρι</span></li></ul><span style="font-size: medium;">
</span><h2><span style="font-size: medium;">ΕΚΤΕΛΕΣΗ</span></h2><span style="font-size: medium;">
</span><ul><li><span style="font-size: medium;">Τσιγαρίζουμε το κιμά με λίγο λάδι και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.</span></li><li><span style="font-size: medium;">Τον τοποθετούμε σε μπολ και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Τοποθετούμε
το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους
180C στη μεσαία σχάρα στις αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά.</span></li></ul><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;"><strong data-mce-selected="inline-boundary">Έτοιμη η κιμαδόπιτα! Καλή όρεξη!</strong></span></p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-86148804770711401762021-10-12T02:12:00.003-07:002021-10-12T02:12:29.138-07:00Λικέρ ανανά<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz5IwWKespGoiDb-qkyVHQBl1MdaSdKymOSSiHMgVVLvKs1uaUYtRkUhTjYF45MAwg8d2EMvlv8mTL7f-1yUJ_i2R032dWgsSB3lcRENakUWazBbO9DIOmd2LU6C6e_8NClH-u_FmAr6YM/s320/%25CE%259B%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25AD%25CF%2581+%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25AC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="274" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz5IwWKespGoiDb-qkyVHQBl1MdaSdKymOSSiHMgVVLvKs1uaUYtRkUhTjYF45MAwg8d2EMvlv8mTL7f-1yUJ_i2R032dWgsSB3lcRENakUWazBbO9DIOmd2LU6C6e_8NClH-u_FmAr6YM/w548-h640/%25CE%259B%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25AD%25CF%2581+%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25AC.jpg" width="548" /></a></div><br /><p></p><p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Υλικά Συνταγής </span></span></span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><span><span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">450 γρ. ζάχαρη </span></span></em></strong></span></span><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><span><span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">1/2 κ.γ. ολόκληρους σπόρους κόλιαντρου </span></span></em></strong></span></span><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><span><span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">1/2 κ.γ. κανέλα σκόνη </span></span></em></strong></span></span><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><span><span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">1 ώριμο ανανά </span></span></em></strong></span></span><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><span><span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">3 φλ. βότκα </span></span></em></strong></span></span><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><span><span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">1 φλ. νερό<span></span></span></span></em></strong></span></span></p><a name='more'></a><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Εκτέλεση Συνταγής</span></span></span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Καθαρίστε
τον ανανά και κόψτε τον σε πολύ μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια σε ένα
βάζο βάλτε τον ανανά και τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τη ζάχαρη και
αφήστε αυτό το μείγμα του λικέρ για δύο εβδομάδες. Σουρώνετε το λικέρ
και προσθέστε τη ζάχαρη, ανακινείτε πολύ καλά.</span></span></em></strong><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Μόλις το λικέρ γίνει διαυγές τότε το βάζετε σε μπουκάλι και είναι έτοιμο.</span></span></em></strong></span>
</p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-73007515967166653602021-10-12T02:08:00.001-07:002021-10-12T02:08:10.757-07:00Λικέρ φράουλα με κονιάκ<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFra1-vetOjP2fw1XxAOO17-i6vl7BC7GkiSbt2kzft-p-ecfQXlWFW5iyAafwkgqhf6YhWrgvJwKIR13QT0Emz6GQgd17eo24fp6R79nqDiVV1qxGQHMfmcSu0V9hh0bWtiXL9FfEfxk/s320/%25CE%259B%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25AD%25CF%2581+%25CF%2586%25CF%2581%25CE%25AC%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BB%25CE%25B1+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CE%25BA%25CE%25BF%25CE%25BD%25CE%25B9%25CE%25AC%25CE%25BA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="216" data-original-width="320" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFra1-vetOjP2fw1XxAOO17-i6vl7BC7GkiSbt2kzft-p-ecfQXlWFW5iyAafwkgqhf6YhWrgvJwKIR13QT0Emz6GQgd17eo24fp6R79nqDiVV1qxGQHMfmcSu0V9hh0bWtiXL9FfEfxk/w640-h432/%25CE%259B%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25AD%25CF%2581+%25CF%2586%25CF%2581%25CE%25AC%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BB%25CE%25B1+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CE%25BA%25CE%25BF%25CE%25BD%25CE%25B9%25CE%25AC%25CE%25BA.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Υλικά Συνταγής </span></span></span></span></em></strong><span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">(500 γρ.)</span></span></span></span></em></strong></span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><span><span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">500 γρ. φράουλες καθαρισμένες </span></span></em></strong></span></span><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><span><span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">250 γρ. ζάχαρη </span></span></em></strong></span></span><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><span><span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">250 γρ. κονιάκ </span></span></em></strong></span></span><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><span><span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">2 φλούδες λεμόνι<span></span></span></span></em></strong></span></span></p><a name='more'></a><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Εκτέλεση Συνταγής</span></span></span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Βάζουμε
τα υλικά μας σε ένα βάζο και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 μέρες. Το
ανακατεύουμε κάθε τόσο για να λιώσει η ζάχαρη. Κατόπιν αφαιρούμε τις
φράουλες και περνάμε το λικέρ από διπλό τουλπάνι. Βάζουμε το λικέρ σε
μπουκάλι και το φυλάμε στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος.</span></span></em></strong></span>
</p>
ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-35490166528398144102021-10-10T03:00:00.004-07:002021-10-10T03:00:50.500-07:00Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι, ψημένα στα φούρνο<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7aXOj2ZKgConJvcS1ACoPMSN4QiCfYQsWUQ1NBRNYUGEAw4pryES31q_aMyk9FJ6jc2i2afrI5TskjXnnj1b5QQuF4TYQdC7J2o0c1R3Atva5fivXW36WMoaUvpgXF3Vf4PgS_MO4YKNj/s320/%25CE%259A%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25AC%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25B1+%25CE%25B3%25CE%25B5%25CE%25BC%25CE%25B9%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25AC+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CF%2581%25CF%258D%25CE%25B6%25CE%25B9%252C+%25CF%2588%25CE%25B7%25CE%25BC%25CE%25AD%25CE%25BD%25CE%25B1+%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B1+%25CF%2586%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2581%25CE%25BD%25CE%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="163" data-original-width="320" height="326" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7aXOj2ZKgConJvcS1ACoPMSN4QiCfYQsWUQ1NBRNYUGEAw4pryES31q_aMyk9FJ6jc2i2afrI5TskjXnnj1b5QQuF4TYQdC7J2o0c1R3Atva5fivXW36WMoaUvpgXF3Vf4PgS_MO4YKNj/w640-h326/%25CE%259A%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25AC%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25B1+%25CE%25B3%25CE%25B5%25CE%25BC%25CE%25B9%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25AC+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CF%2581%25CF%258D%25CE%25B6%25CE%25B9%252C+%25CF%2588%25CE%25B7%25CE%25BC%25CE%25AD%25CE%25BD%25CE%25B1+%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B1+%25CF%2586%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2581%25CE%25BD%25CE%25BF.jpg" width="640" /></a></div><br /> <p></p><p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Υλικά Συνταγής </span></span></span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
<span style="color: black;">1 κιλό καλαμάρια μέτριου μεγέθους
</span></span></span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
</span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ ή καρολίνα
</span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη
</span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα
</span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Το χυμό μισού λεμονιού (να'ναι μπόλικο!)
</span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
αλάτι
</span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
πιπέρι
</span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
</span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';"><span style="color: black;">
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
<span><a name='more'></a></span></span> </span></span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Εκτέλεση Συνταγής</span></span></span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
<span style="color: black;">Κατ’αρχάς καθαρίζουμε τα καλαμάρια, δηλαδή αδειάζουμε την σακούλα τους
και τα ξεπλένουμε πολύ καλά. Κόβουμε τα κεφάλια τους τα οποία θα τα
χρησιμοποιήσουμε στη γέμιση, και ψιλοκόβουμε τα πλοκάμια και το υπόλοιπο
μέρος του κεφαλιού. Προσοχή: Αφαιρούμε τα μάτια από τα κεφάλια των
καλαμαριών.
</span></span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά και
ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τα
σωτάρουμε για 2-3 λεπτά.
</span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κεφάλια από τα καλαμάρια και τα πλοκάμια.
</span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το λεμόνι, τις μισές ντομάτες, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό κι ένα φλιτζάνι νερό.
</span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα μαζί για 15 λεπτά περίπου.
</span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Συμπληρώνουμε 2 φλιτζάνια νερό, ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
</span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Τέλος, σιγοψήνουμε τη γέμιση των καλαμαριών με ανοιχτό το καπάκι της κατσαρόλας μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
</span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Αφήνουμε την γέμιση να κρυώσει.
</span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Μόλις κρυώσει λίγο η γέμιση, παίρνουμε ένα μικρό κουτάλι και γεμίζουμε τα καλαμάρια μας (τις κουκούλες τους).
</span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Κλείνουμε κάθε γεμιστό καλαμάρι με μια οδοντογλυφίδα για να μην χυθεί έξω η γέμιση στο ψήσιμο και τα βάζουμε σε πυρέξ ή ταψί.
</span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Προσθέτουμε πάνω στα καλαμάρια τις υπόλοιπες ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε
και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και 1/2 φλιτζανιού νερό.
</span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Σκεπάζουμε τα γεμιστά καλαμάρια με ένα αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε σε
προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Εναλλακτικά, τα
βάζουμε μέσα σε σωτέζα ή γάστρα που αντέχει στο φούρνο και τα σκεπάζουμε
με το καπάκι.
</span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Στη μισή ώρα, τα ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20 ακόμα
λεπτά για να πάρουν χρώμα τα γεμιστά καλαμάρια μας δηλαδή να ροδίσουν.
</span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Τα γεμιστά καλαμάρια σερβίρονται ζεστά και μπορούμε να τα κόψουμε σε χοντρές φέτες.
</span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';"></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><h2>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><span style="color: red;"><strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Συμβουλές για γεμιστά καλαμάρια</span></span></em></strong></strong></span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong>
</h2>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Αν δεν θέλουμε να τα ψήσουμε, μπορούμε στο τελευταίο στάδιο να βάλουμε
τα γεμιστά καλαμάρια σε πλατιά κατσαρόλα και να περιχύσουμε λάδι, κρασί
και λίγο νερό. Και σε αυτήν την περίπτωση τα ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
</span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Το είδος του ρυζιού που θα βάλουμε στα γεμιστά καλαμάρια παίζει ρόλο,
αλλά είναι ανάλογα με τα γούστα. Αν θέλετε τη γέμιση να είναι πηχτή,
βάλτε ρύζι γλασέ. Διαφορετικά με το ρύζι καρολίνα θα φτιάξετε μια γέμιση
που θα είναι σαν χυλωμένο πιλάφι. </span></span></em></strong>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-765333913705312592021-10-10T02:56:00.001-07:002021-10-10T02:56:10.743-07:00Γίγαντες με σπανάκι, μυρωδικά και φέτα<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhStaTmssYW-DXP6D8faM4yHclERiHok0BSCDUg-QKqy7GfkDMuH06T2qP19calDNzqFofkxGYBeeDmaFQIc5xTJOWYWLQRJgBAfKyCRGwRdVBW61m9RAVNqlckjchwXfPRP2qNb9FDx0uT/s320/%25CE%2593%25CE%25AF%25CE%25B3%25CE%25B1%25CE%25BD%25CF%2584%25CE%25B5%25CF%2582+%25CF%2587%25CF%2589%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25BF%25CE%25B9+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CF%2583%25CF%2580%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25AC%25CE%25BA%25CE%25B9%252C+%25CE%25BC%25CF%2585%25CF%2581%25CF%2589%25CE%25B4%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25AC+%2528%25CE%25BA%25CE%25B1%25CE%25B9+%25CF%2586%25CE%25AD%25CF%2584%25CE%25B1%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="269" data-original-width="320" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhStaTmssYW-DXP6D8faM4yHclERiHok0BSCDUg-QKqy7GfkDMuH06T2qP19calDNzqFofkxGYBeeDmaFQIc5xTJOWYWLQRJgBAfKyCRGwRdVBW61m9RAVNqlckjchwXfPRP2qNb9FDx0uT/w640-h538/%25CE%2593%25CE%25AF%25CE%25B3%25CE%25B1%25CE%25BD%25CF%2584%25CE%25B5%25CF%2582+%25CF%2587%25CF%2589%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25BF%25CE%25B9+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CF%2583%25CF%2580%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25AC%25CE%25BA%25CE%25B9%252C+%25CE%25BC%25CF%2585%25CF%2581%25CF%2589%25CE%25B4%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25AC+%2528%25CE%25BA%25CE%25B1%25CE%25B9+%25CF%2586%25CE%25AD%25CF%2584%25CE%25B1%2529.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Υλικά Συνταγής </span></span></span></span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
<span style="color: black;">1 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο</span></span></span></span></span></em></strong><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
μισό κιλό γίγαντες</span></span></span></em></strong><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο</span></span></span></em></strong><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 πράσο ψιλοκομμένο</span></span></span></em></strong><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 ματσακι ανηθο ψιλοκομμενο</span></span></span></em></strong><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο</span></span></span></em></strong><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
αλάτι</span></span></span></em></strong><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
φρέσκο πιπέρι<span></span></span></span></span></em></strong></p><a name='more'></a><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
2 φλιτζάνια φέτα σε τρήμα (αν θέλετε)</span></span></span></em></strong><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
4 φρέσκα κρεμμυδάκι ψιλοκομμένα</span></span></span></em></strong><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
2 ντοματάκι κονκασέ ή 4-5 ντομάτες ψιλοκομμένες</span></span></span></em></strong><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο</span></span></span></em></strong><br /><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
λίγη φρυγανιά τριμμένη
</span></span></span></em></strong><p></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><span style="color: red;"><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Εκτέλεση Συνταγής</span></span></span></em></strong></span><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Από παλιά στα ελληνικά χωριά, μαγειρεύανε τους γίγαντες στη γάστρα
με μπόλικα λαχανικά, μυρωδικά και τους συνοδεύανε με ωραία φέτα. Αυτή
εδώ η συνταγή θα σας δώσει φασόλια γίγαντες με σπανάκι, μυρωδικά και
ντομάτα να χορτάσετε την πείνα σας. Και αν δεν νηστεύετε, γαρνίρετε με
λίγη φέτα για να απογειώσετε τη γεύση του οσπρίου. Όπως συμβαίνει πάντα
με τα όσπρια, ειδικά οι γίγαντες θέλουν προεργασία από την προηγούμενη
ημέρα, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει.
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Καταρχήν, από το βράδυ της προηγούμενης ημέρας μουσκεύουμε τους
γίγαντες σε πολύ νερό μαζί με λίγη σόδα μαγειρικής (στη μύτη του
κουταλιού).
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Την επόμενη μέρα ξεπλένουμε και μισοβράζουμε τους γίγαντες για περίπου 30 λεπτά και στραγγίζουμε.
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Πλένουμε το σπανάκι και το χοντροκόβουμε.
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και ζουλάμε το σπανάκι με τα χέρια να βγάλει τα υγρά του και να μαραθεί λίγο.
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Τότε ρίχνουμε στο σπανάκι τα μυρωδικά, άνιθο και μαιντανό, το πράσο
μας, τα φρέσκα κρεμμύδια, τα ξερά κρεμμύδια, (αν θέλουμε) την φέτα και
τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Αν θέλετε κρατάτε λίγη φέτα για πασπάλισμα στο τέλος.
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Σε λαδωμένο ταψί στρώνουμε το μισό σπανάκι με τα χορταρικά,
ενδιάμεσα τους γίγαντες και από πάνω το υπόλοιπο μείγμα με σπανάκι και
χορταρικά.
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Στρώνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες από πάνω και περιχύνουμε με το
ελαιόλαδο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αν θέλουμε γαρνίρουμε από
πάνω με φέτα σε τρίμμα.
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Τέλος, πασπαλίζουμε από πάνω τη φρυγανιά.
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, ψήνουμε τους γίγαντες με
το σπανάκι στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα για 1 ώρα περίπου,
μέχρι το φαγητό μας να μείνει με το λάδι του.
</span></span></span></em></strong></p>
<strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Συμβουλή: Αν την ώρα που βράζουμε τα όσπρια ρίξουμε μια κουταλιά
της σούπας μουστάρδα σε σκόνη, περιορίζουμε το φούσκωμα που μας
προκαλούν τα όσπρια.</span></span></span></em></strong>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-74469231420178716242021-09-29T09:07:00.003-07:002021-09-29T09:07:41.050-07:00Σπανακοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-e2w72Gpk7IbGHBTQ4Og6MazkEoqFgPDvH_QRbvp-uWJjLRfvUsPyDix61BU-amg9XJ2Kryl1BgfXiHCKOEEcseB775efdGQKwoqHs3MsPU87NKakhBtn_s01NJK09msep24mz_hnXlcO/s960/%25CF%2583%25CF%2580%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="652" data-original-width="960" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-e2w72Gpk7IbGHBTQ4Og6MazkEoqFgPDvH_QRbvp-uWJjLRfvUsPyDix61BU-amg9XJ2Kryl1BgfXiHCKOEEcseB775efdGQKwoqHs3MsPU87NKakhBtn_s01NJK09msep24mz_hnXlcO/w640-h434/%25CF%2583%25CF%2580%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25BF.jpg" width="640" /></a></div><br /> <p></p><p><span style="font-size: medium;"><strong>ΥΛΙΚΑ</strong><br />
Σπανάκι<br />
1 μάτσο ανιθο, μαϊντανό, σέσκουλα, μυρώνια , καυκαληθρες<br />
Πρασσά<br />
Κρεμμυδάκι φρέσκο<br />
Κρεμμύδι ξερό<br />
1 αυγό<br />
Λίγο τραχανά<br />
Φέτα<br />
Λάδι<br />
Αλάτι<br />
Πιπέρι<span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;"><strong>Εκτέλεση</strong>:<br />
Στιβουμε πολύ καλά το χοντροκομμένο σπανάκι, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα
μυρωδικά, τα Πρασσά, τα κρεμμύδια τη φέτα, το λάδι, τον τραχανά για να
τραβήξει τα υγρά κ το αυγό. Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Σ ένα ρηχό ταψί που το έχουμε λαδωσει βάζω 2 χειροποίητα φύλλα
τσαλακωμενα, όπου πρώτα τα έχουμε λαδωσει με το κάτω φύλλο να προεξέχει.
Ύστερα ρίχνουμε τη γέμιση απλώνοντας τη κ μετά τα άλλα 4 φύλλα
τσαλακωμενα αφού πρώτα τα λαδωσουμε κ κλείσουμε σε κοθρο το κάτω φύλλο.
Χαράζουμε την πίτα λαδωνουμε ελαφρώς κ ραντίζουμε με νεράκι. </span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 πάνω κάτω αντίσταση για περίπου 1 ώρα στην κάτω σχάρα.</span></p><span style="font-size: medium;">
Η Συνταγή είναι από κ.<a class="external" href="https://www.facebook.com/groups/katsarakias/" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank"> <strong> Ελενη Σιδηροπουλου</strong></a></span>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-22288683613228705742021-08-17T09:31:00.000-07:002021-08-17T09:31:03.789-07:00Σφουγγάτο Μυτιλήνης<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-QG7JP1HyTMLNh3zF3Qm8L9q4_nVM2Umud0PNyCOPt7vnTBQhfx3muzzmah4kHt8op_E-yATKEwDNwR9FYh1TLhDoFeFhjwAamam3SImj4zuJ8tI7anWf4HvQ0l3uYBF4fJ2YIoN-uQfC/s823/%25CE%25A3%25CF%2586%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25B3%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25BF+%25CE%259C%25CF%2585%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25BB%25CE%25AE%25CE%25BD%25CE%25B7%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="549" data-original-width="823" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-QG7JP1HyTMLNh3zF3Qm8L9q4_nVM2Umud0PNyCOPt7vnTBQhfx3muzzmah4kHt8op_E-yATKEwDNwR9FYh1TLhDoFeFhjwAamam3SImj4zuJ8tI7anWf4HvQ0l3uYBF4fJ2YIoN-uQfC/w640-h426/%25CE%25A3%25CF%2586%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25B3%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25BF+%25CE%259C%25CF%2585%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25BB%25CE%25AE%25CE%25BD%25CE%25B7%25CF%2582.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><h4><span style="font-size: medium;">Υλικά:</span></h4><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">2 κιλά κολοκυθάκια<br /> 8 κρεμμυδάκια φρέσκα<br /> 3 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα<br /> αλάτι-πιπέρι<br /> 1 φλυτζάνι δυόσμο<br /> 1 φλυτζάνι άνηθο<br /> 8 αυγά<br /> 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο<br /> 2 φλυτζάνια φέτα Μυτιλήνης<br /> 1 φλυτζάνι τριμμένο λαδοτύρι Μυτιλήνης<br /> λίγη φρυγανιά τριμμένη<br /> λίγο αλεύρι<span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><span style="font-size: medium;">
</span><h4><span style="font-size: medium;">Εκτέλεση:</span></h4><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Πλένουμε και τρίβουμε στον τρίφτη τα κολοκύθια, τα αλατίζουμε κ τα αφήνουμε σε σουρωτήρι και να αποβάλουν τα υγρά τους.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, φρέσκα ξερά, άνηθο και δυόσμο, πιπέρι, από
τυριά τη φέτα ΠΟΠ και το λαδοτύρι ΠΟΠ Μυτιλήνης (μπορούμε να το
αντικαταστήσουμε με κασέρι ή κεφαλοτύρι), 8 αυγά που τα έχουμε χτυπήσει
πριν, 2-3 κουταλιές φρυγανιά, 2-3 κουταλιές αλεύρι ώστε το μίγμα μας να
μην είναι ούτε σφιχτό ούτε πολύ αραιό, και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε
καλά να ομογενοποιηθεί.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Λαδώνουμε το ταψί μας, ρίχνουμε στη βάση λίγη φρυγανιά (άλλοι ρίχνουν
λίγο αλεύρι), απλώνουμε ομοιόμορφα το μίγμα και πασπαλίζουμε με λίγη
φρυγανιά και κεφαλοτύρι.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο 40-50 λεπτά… ώσπου να πάρει χρώμα!</span></p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-43085951912513873692021-08-17T09:26:00.002-07:002021-08-17T09:26:40.556-07:00Kουλούρι Θεσσαλονίκης<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXP3Pc8puUgH7pFmvv3bdO8n2wnsaGlSPEjf9C-GdYXKqUL6Vfa1k7IqNkl8bzEq7eGGZRIPXLaCJXXQYCdPRdTsALqjPFP_sSHqbOftwavopKRGwd1Om-kro4ZmDwm00CENrHv6zeiX7_/s500/%25CE%25BA%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BB%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2581%25CE%25B9+%25CE%2598%25CE%25B5%25CF%2583%25CF%2583%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25BD%25CE%25AF%25CE%25BA%25CE%25B7%25CF%2582.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="362" data-original-width="500" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXP3Pc8puUgH7pFmvv3bdO8n2wnsaGlSPEjf9C-GdYXKqUL6Vfa1k7IqNkl8bzEq7eGGZRIPXLaCJXXQYCdPRdTsALqjPFP_sSHqbOftwavopKRGwd1Om-kro4ZmDwm00CENrHv6zeiX7_/w640-h464/%25CE%25BA%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BB%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2581%25CE%25B9+%25CE%2598%25CE%25B5%25CF%2583%25CF%2583%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25BD%25CE%25AF%25CE%25BA%25CE%25B7%25CF%2582.png" width="640" /></a></div><br /> <p></p><p><span style="font-size: medium;"><strong>Τι θα χρειαστείτε</strong></span></p><span style="font-size: medium;">
</span><ul><li><span style="font-size: medium;">1 κιλό (8 φλιτζ. τσαγιού) αλεύρι για όλες τις χρήσεις</span></li><li><span style="font-size: medium;">100 γραμμάρια (1/2 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο</span></li><li><span style="font-size: medium;">50 γραμμάρια (1/4 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη</span></li><li><span style="font-size: medium;">40 γραμμάρια νωπή μαγιά</span></li><li><span style="font-size: medium;">10 γραμμάρια (1/2 κουτ. σούπας) αλάτι</span></li><li><span style="font-size: medium;">250 ml (1¼ φλιτζ. τσαγιού) γάλα</span></li><li><span style="font-size: medium;">250 ml (1¼ φλιτζ. τσαγιού) νερό</span></li><li><span style="font-size: medium;">Σουσάμι για την επικάλυψη<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;"><strong>Τι πρέπει να κάνετε</strong></span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί για 10-15 λεπτά.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Απλώνετε τη ζύμη σε ένα ταψί και την αφήνετε να ξεκουραστεί μέχρι να φουσκώσει.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Κόβετε σε κομμάτια των 75-100 γραμμαρίων και τα πλάθετε σε μπαστούνια.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Τα ενώνετε σε κουλούρια και τα βουτάτε στο νερό και μετά στο σουσάμι.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Ψήνετε στους 170 βαθμούς στον αέρα για 15-20 λεπτά.</span></p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-46878392168327885682021-08-17T09:21:00.003-07:002021-08-17T09:21:46.118-07:00Ηπειρώτικη κολοκυθόπιτα<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-YVHxafQPxlbGbammJMszcQZCZPZ2aLKIui9sw2RA-2pDz0XCzGTIkd0bFjHFu9Oi2zaFZrqQA6h2VAt_QGH6kCK6TiIuAW6W_wPg58A65lZxVNy-Ot-4lkyAao36pnsZGmCiMVMNeRZ/s1186/%25CE%2597%25CF%2580%25CE%25B5%25CE%25B9%25CF%2581%25CF%258E%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25B7+%25CE%25BA%25CE%25BF%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25BA%25CF%2585%25CE%25B8%25CF%258C%25CF%2580%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1186" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-YVHxafQPxlbGbammJMszcQZCZPZ2aLKIui9sw2RA-2pDz0XCzGTIkd0bFjHFu9Oi2zaFZrqQA6h2VAt_QGH6kCK6TiIuAW6W_wPg58A65lZxVNy-Ot-4lkyAao36pnsZGmCiMVMNeRZ/w640-h388/%25CE%2597%25CF%2580%25CE%25B5%25CE%25B9%25CF%2581%25CF%258E%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25B7+%25CE%25BA%25CE%25BF%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25BA%25CF%2585%25CE%25B8%25CF%258C%25CF%2580%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: medium;"><strong>Υλικά συνταγής</strong></span></p><span style="font-size: medium;">
</span><div class="panel-collapse collapse fade in">
<div class="panel-body">
<div class="field field-name-field-yliko1 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden">
<div class="field-items">
<div class="field-item even"><span style="font-size: medium;">1 κιλό πράσινο κολοκύθι τριμμένο</span></div>
<div class="field-item odd"><span style="font-size: medium;">1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα</span></div>
<div class="field-item even"><span style="font-size: medium;">2 κ.σ βούτυρο λιωμένο (τύπου Κερκύρας για πιο ιδιαίτερη γεύση)</span></div>
</div>
</div>
<div class="field field-name-field-yliko4 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden">
<div class="field-items">
<div class="field-item even"><span style="font-size: medium;">προαιρετικά ½ φλιτζάνι του καφέ τσίπουρο (για να δώσει άρωμα στην πίτα)</span></div>
</div>
</div>
<div class="field field-name-field-yliko2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden">
<div class="field-items">
<div class="field-item even"><span style="font-size: medium;">2 αυγά</span></div>
<div class="field-item odd"><span style="font-size: medium;">1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού φέτα τριμμένη</span></div>
<div class="field-item even"><span style="font-size: medium;">1 κ.γ αλάτι και λίγο πιπέρι</span></div>
</div>
</div>
<div class="field field-name-field-yliko3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden">
<div class="field-items">
<div class="field-item even"><span style="font-size: medium;">1 συσκευασία αλεύρι που φουσκώνει μόνο του<span><a name='more'></a></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div><span style="font-size: medium;">
</span><div><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;"><strong>Πως φτιάχνουμε την ηπειρώτικη κολοκυθόπιτα</strong>:</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Τρίβουμε το κολοκύθι και το τοποθετούμε με αλάτι σε σουρωτήρι.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Το αφήνουμε εκεί για τουλάχιστον μισή ώρα, στύβοντάς το κατά διαστήματα για να φύγει το νερό που έχει το συγκεκριμένο λαχανικό.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Αφού το στύψουμε, το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνοντας μέσα κι όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι και ρίχνουμε σταδιακά (ενώ
συνεχίζουμε να ανακατεύουμε) το αλεύρι μέχρι να γίνει ένας παχύρρευστος
χυλός σαν του κέικ (όχι ιδιαίτερα παχύρρευστος, προσοχή στο αλεύρι!).</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Λαδώνουμε ένα ρηχό ταψί (στην Ήπειρο το λένε «σινί»), ρίχνουμε το μίγμα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς, για περίπου 1 ½ ώρα.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><span style="font-size: medium;">
</span><ol><li><span style="font-size: medium;">Μπορείτε να κρατήσετε λίγη τριμμένη φέτα στην άκρη και να πασπαλίσετε με αυτή το μίγμα, αφού το βάλετε στο ταψί.</span></li><li><span style="font-size: medium;">Για πιο υγιεινό αποτέλεσμα μπορείτε να δοκιμάσετε γάλα και βούτυρο
με λίγα λιπαρά, αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του και ανθότυρο. Στην
περίπτωση που επιλέξετε ανθότυρο θα πρέπει να βάλετε λίγο περισσότερο
αλάτι καθώς από τη φύση του το συγκεκριμένο τυρί έχει ήπια γεύση.</span></li><li><span style="font-size: medium;">Το τσίπουρο, όπως είπαμε και στα υλικά, είναι προαιρετικό. Δίνει
πάντως ένα εξαιρετικό άρωμα στην πίτα και γι’ αυτό συνιστούμε να το
δοκιμάσετε.</span></li><li><span style="font-size: medium;">Προσοχή στην ποσότητα από το αλεύρι που θα ρίξετε. Το μίγμα πρέπει να είναι ρευστό και αφράτο (όπως ακριβώς ένα μίγμα κέικ)</span></li><li><span style="font-size: medium;">Τρίβετε το κολοκύθι στη χοντρή πλευρά του τρίφτη και το στύβετε με προσοχή ώστε να μην το «διαλύσετε».</span></li><li><span style="font-size: medium;">Κάποιες νοικοκυρές βάζουν το ταψί για ελάχιστο χρόνο λαδωμένο μέσα
στον προθερμασμένο φούρνο (χωρίς το μίγμα) κι ύστερα βγάζουν το ταψί,
ρίχνουν το μίγμα και το ξαναβάζουν στο φούρνο. Λένε ότι έτσι καταφέρνουν
να μην κολλάει η πίτα στο ταψί. Αν έχετε τέτοιο φόβο, μπορείτε να το
δοκιμάσετε. Αλλιώς και μια λαδόκολλα θα βοηθούσε (αρκεί να θυμηθείτε να
τη βγάλετε πριν φάτε την πίτα!)</span></li><li><span style="font-size: medium;">Αν έχετε αρκετό μίγμα χρησιμοποιήστε μεγαλύτερο ταψί ή χωρίστε το σε
δύο σκεύη. Η εν λόγω πίτα θέλει να είναι λεπτή για να απογειωθεί η
γεύση της και φυσικά να ψηθεί όπως πρέπει.</span></li><li><span style="font-size: medium;">Επειδή ο κάθε φούρνος έχει τις ιδιαιτερότητές του, φροντίστε να
ρίχνετε πού και πού ματιές στην πίτα όσο ψήνεται. Η όψη της θα σας
ειδοποιήσει καλύτερα από το ρολόι για το αν είναι έτοιμη.</span></li></ol><span style="font-size: medium;">
</span><p><br /></p>
</div>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-82985433682741074082021-08-17T08:45:00.000-07:002021-08-17T08:45:05.461-07:00H αυθεντική ιταλική καρμπονάρα<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAIZcHXuS0omjS55uRb3N3ZfEb0V3qwImpBOACN0-Q7fGisP3jkTnn0l08DY2s98uagQi56980PfZoHkCHb2d0sTF6VDBWgIz2cDCC8XOs4-YSKTzT4FQ496NBXzzEwXEpG4SpLbiYAsR3/s900/%25CE%25B7+%25CE%25B1%25CF%2585%25CE%25B8%25CE%25B5%25CE%25BD%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25AE+%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25AE+%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25BC%25CF%2580%25CE%25BF%25CE%25BD%25CE%25AC%25CF%2581%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAIZcHXuS0omjS55uRb3N3ZfEb0V3qwImpBOACN0-Q7fGisP3jkTnn0l08DY2s98uagQi56980PfZoHkCHb2d0sTF6VDBWgIz2cDCC8XOs4-YSKTzT4FQ496NBXzzEwXEpG4SpLbiYAsR3/w640-h426/%25CE%25B7+%25CE%25B1%25CF%2585%25CE%25B8%25CE%25B5%25CE%25BD%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25AE+%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25AE+%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25BC%25CF%2580%25CE%25BF%25CE%25BD%25CE%25AC%25CF%2581%25CE%25B1.jpg" width="640" /></a></div><br /> <p></p><p><span style="font-size: medium;">Η αυθεντική ιταλική καρμπονάρα δεν περιέχει κρέμα γάλακτος ως γνωστόν
αλλά η κρεμώδης σάλτσα της γίνεται από φρέσκα αυγά και το άμυλο των
ζυμαρικών που το κρατάμε... Ιδού λοιπόν η αυθεντική συνταγή.<span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><span style="font-size: medium;">
</span><h2><span style="font-size: medium;">Υλικά</span></h2><span style="font-size: medium;">
</span><ul><li><span style="font-size: medium;">1 πακέτο σπαγγέτι</span></li><li><span style="font-size: medium;">4 μικρά αυγά πολύ φρέσκα</span></li><li><span style="font-size: medium;">1 χοντρό κομμάτι μπέικον (πανσέτα)</span></li><li><span style="font-size: medium;">1 κούπα παρμεζάνα τριμμένη </span></li><li><span style="font-size: medium;">Πιπέρι</span></li><li><span style="font-size: medium;">Λίγο μαϊντανό</span></li></ul><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;"> </span></p><span style="font-size: medium;">
</span><h2><span style="font-size: medium;">Εκτέλεση</span></h2><span style="font-size: medium;">
</span><ol><li><span style="font-size: medium;">Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια, αλατίζουμε και πριν τα
στραγγίξουμε κρατάμε μία κούπα από το νερό στο οποίο έχουν βράσει. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Τσιγαρίζουμε την πανσέτα που έχουμε τεμαχίσει σε κύβους μέχρι να γίνει τραγανή. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Χτυπάμε καλά τα αυγά και ρίχνουμε μέσα και το τυρί. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Στο τέλος, ρίχνουμε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη λεκάνη μαζί με το
νερό που έχουμε κρατήσει το οποίο αν έχει κρυώσει πρέπει οπωσδήποτε να
ξαναζεστάνουμε.</span></li><li><span style="font-size: medium;">Προσθέτουμε τα αυγά με το τυρί και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να δέσει
η σάλτσα από τη θερμότητα του νερού και το άμυλο που περιέχει. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Στο τέλος ρίχνουμε την πανσέτα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε πιπέρι, μαϊντανό ή έξτρα τυρί.</span></li><li><span style="font-size: medium;">Σερβίρουμε αμέσως</span></li></ol><br />ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-64525178308854578692021-08-17T08:36:00.003-07:002021-08-17T08:36:56.152-07:00Xταπόδι γιουβέτσι<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg96W1t3A_b8w4qIaw-bgJpuc7IcGhHdV0P5gT7um5gzZRQwptmfxj_oE1K7Xqe4Nbpuj-KtnnCEEyYxbsp2c9UgYpP8OVDsIQtf8H2cv7IW1VWO4imPYzS3HhyEAgLqVAFpwR1qhA7omuj/s1280/%25CF%2587%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2580%25CF%258C%25CE%25B4%25CE%25B9+%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25B2%25CE%25AD%25CF%2584%25CF%2583%25CE%25B9.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg96W1t3A_b8w4qIaw-bgJpuc7IcGhHdV0P5gT7um5gzZRQwptmfxj_oE1K7Xqe4Nbpuj-KtnnCEEyYxbsp2c9UgYpP8OVDsIQtf8H2cv7IW1VWO4imPYzS3HhyEAgLqVAFpwR1qhA7omuj/w589-h640/%25CF%2587%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2580%25CF%258C%25CE%25B4%25CE%25B9+%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25B2%25CE%25AD%25CF%2584%25CF%2583%25CE%25B9.webp" width="589" /></a></div><br /> <p></p><p><span style="font-size: medium;"><strong>Υλικά</strong><br />
500 γραμ. κριθαράκι χοντρό<br />
1 χταπόδι (περίπου 1 ½ κιλό) κομμένο σε μπουκιές<br />
240 ml ελαιόλαδο<br />
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα<br />
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας<br />
120 ml λευκό ξηρό κρασί<br />
1 πρέζα μπαχάρι<br />
γαρίφαλο<br />
κανέλα<br />
1 κ.γλ. ζάχαρη<br />
πιπέρι φρεσκοτριμμένο<span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;"><strong>Εκτέλεση</strong><br /></span>
<span style="font-size: medium;"><strong>Για το χταπόδι γιουβέτσι με κριθαράκι</strong><br />
βάζουμε πρώτα σε κατσαρόλα χωρίς λιπαρή ουσία, τις μπουκιές χταποδιού σε
μέτρια φωτιά, έως ότου πιουν τα υγρά τους. Τότε, προσθέτουμε το
ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μαραίνουμε για 3΄-4΄. </span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον πελτέ και τη ζάχαρη και σβήνουμε με το
κρασί. Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά για το χταπόδι γιουβέτσι και
προσθέτουμε 2 λίτρα νερό.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Σιγοβράζουμε για 40΄, έως ότου μαλακώσει το χταπόδι.<br />
Τότε, προσθέτουμε το κριθαράκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε
για 12΄ ή μέχρι να γίνει το ζυμαρικό. Εάν χρειαστεί, προσθέτουμε
ελάχιστο νερό, για να παραμείνει το κριθαράκι σπειρωτό και ανακατεύουμε.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Τρίβουμε αρκετό πιπέρι. Αλάτι βάζουμε αφού δοκιμάσουμε, γιατί τα χταπόδια είναι αλμυρά.</span></p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-48358802624889216772021-08-17T08:31:00.003-07:002021-08-17T08:31:33.530-07:00Mοσχαράκι με μελιτζάνες στιφάδο στο φούρνο<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkcWkFm3pbhMsmlLVPLY06NXSPramaN2-GgW0WznE5k5YKPcCpnoEc1VwIjDTJiazBrXBsK6r0TCvHlzmiYB3BrHLnkzMzcvyjtf6kL5ZGYWc2W7uZNtldmYsvsa531-7eq6YqtwQ8ZPVs/s521/M%25CE%25BF%25CF%2583%25CF%2587%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25AC%25CE%25BA%25CE%25B9+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CE%25BC%25CE%25B5%25CE%25BB%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B6%25CE%25AC%25CE%25BD%25CE%25B5%25CF%2582+%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B9%25CF%2586%25CE%25AC%25CE%25B4%25CE%25BF+%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25BF+%25CF%2586%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2581%25CE%25BD%25CE%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="335" data-original-width="521" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkcWkFm3pbhMsmlLVPLY06NXSPramaN2-GgW0WznE5k5YKPcCpnoEc1VwIjDTJiazBrXBsK6r0TCvHlzmiYB3BrHLnkzMzcvyjtf6kL5ZGYWc2W7uZNtldmYsvsa531-7eq6YqtwQ8ZPVs/w640-h412/M%25CE%25BF%25CF%2583%25CF%2587%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25AC%25CE%25BA%25CE%25B9+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CE%25BC%25CE%25B5%25CE%25BB%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B6%25CE%25AC%25CE%25BD%25CE%25B5%25CF%2582+%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B9%25CF%2586%25CE%25AC%25CE%25B4%25CE%25BF+%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25BF+%25CF%2586%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2581%25CE%25BD%25CE%25BF.jpg" width="640" /></a></div><br /> <p></p><p><span style="font-size: medium;"><strong>ΥΛΙΚΑ</strong><br />
1 κιλό μοσχαράκι ελιά<br />
1 κιλό μελιτζάνες τσακώνικες<br />
500 γραμμάρια πατάτες<br />
3 κρεμμύδια μεγάλα<br />
Σπιτική σάλτσα 5 κουταλιές<span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-size: medium;"><br />
Μία κουταλιά σάλτσα του εμπορίου αν θέλετε (πελτέ)<br />
1 ξύλο κανέλα.. 1 δαφνόφυλλο ..αλάτι πιπέρι.. νερό ελαιόλαδο.<br />
Λίγο ξύδι και λίγο κρασί</span><p></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;"><strong>Εκτέλεση</strong><br />
Σε κατσαρόλα βάζουμε σκέτο το κρέας και αφήνουμε να φύγουν όλα τα υγρά του.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Σβήνουμε με λίγο κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.. στη συνέχεια
ρίχνουμε μισό κρασοπότηρο κρασί και αφήνουμε να φύγουν όλα τα υγρά..
ρίχνουμε ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα τσιγαρίζουμε ωραία το
κρέας ,ρίχνουμε τα μυρωδικά την σάλτσα το νερό και σκεπάζουμε τη χύτρα
για 40 λεπτά.</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Νωρίτερα έχουμε κόψει τις μελιτζάνες και τις έχουμε αφήσει σε αλατόνερο για περίπου 25 λεπτά</span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Τσιγαρίζουμε λίγο τις μελιτζάνες και τις πατάτες και τις τοποθετούμε
σε ένα πυρέξ… Στην συνέχεια ρίχνουμε το κρέας στο πυρέξ και τελειώνουμε
το φαγητό στο φούρνο μέχρι να μελώσει και να φύγουν τα πολλά υγρά..
χαίρομαι στους 220 βαθμούς αντιστάσεις</span></p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-2743065651068047432021-08-17T03:40:00.001-07:002021-08-17T03:40:19.367-07:00Μπουκιές churros<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDUh8PjuMVU1FQ_WyjZEjxv7XO5nagAf-qEbWWxrGWuU5ERL_vGpJXpHLqvhz9FVaeavPxtpgDK3JUcIdO1xBjucaPcrqJvEeXCt4gbryTlfq5lv12vWucJoOMYAaTV95ylkB7V1ceSgvP/s720/%25CE%25BC%25CF%2580%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25AD%25CF%2582+churros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="660" data-original-width="720" height="586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDUh8PjuMVU1FQ_WyjZEjxv7XO5nagAf-qEbWWxrGWuU5ERL_vGpJXpHLqvhz9FVaeavPxtpgDK3JUcIdO1xBjucaPcrqJvEeXCt4gbryTlfq5lv12vWucJoOMYAaTV95ylkB7V1ceSgvP/w640-h586/%25CE%25BC%25CF%2580%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25AD%25CF%2582+churros.jpg" width="640" /></a></div><br /> <span style="font-size: medium;">Τα churros είναι ένα είδος τηγανισμένης ζύμης και είναι ένα γλυκό με προέλευση από την Ισπανία. Μοιάζει σχεδόν με τους δικούς μας λουκουμάδες.<span><a name='more'></a></span></span><p></p><p><span style="font-size: medium;"> </span></p><h2><span style="font-size: medium;">Υλικά</span></h2><ul><li><span style="font-size: medium;">1 φλ. τσαγιού νερό</span></li><li><span style="font-size: medium;">1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο</span></li><li><span style="font-size: medium;">2 κ. σ. ζάχαρη καστανή</span></li><li><span style="font-size: medium;">Αλάτι για γεύση</span></li><li><span style="font-size: medium;">1 φλ. τσαγιού αλεύρι</span></li><li><span style="font-size: medium;">1 κ. γλ. βανίλια</span></li><li><span style="font-size: medium;">2 αβγά</span></li><li><span style="font-size: medium;">Κανέλα και ζάχαρη για το γαρνίρισμα</span></li><li><span style="font-size: medium;">Λιωμένη σοκολάτα για το σερβίρισμα</span></li><li><span style="font-size: medium;"> </span><h2><span style="font-size: medium;">Εκτέλεση</span></h2><h3><span style="font-size: medium;">Βήμα 1</span></h3><p><span style="font-size: medium;">Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.</span></p><h3><span style="font-size: medium;">Βήμα 2</span></h3><p><span style="font-size: medium;">Σε μία κατσαρόλα τοποθετήστε το νερό και λιώστε το βούτυρο και την ζάχαρη αφήνοντάς τα να πάρουν μια βράση.</span></p><div class="parsed">
</div><h3><span style="font-size: medium;">Βήμα 3</span></h3><p><span style="font-size: medium;">Σβήστε τη φωτιά, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε.</span></p><h3><span style="font-size: medium;">Βήμα 4</span></h3><p><span style="font-size: medium;">Απομακρύνετε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέστε στο μείγμα την βανίλια και ένα ένα τα αβγά και ανακατέψτε καλά.</span></p><h3><span style="font-size: medium;">Βήμα 5</span></h3><p><span style="font-size: medium;">Μεταφέρετε
το μείγμα σε έναν κώνο ζαχαροπλαστικής, τοποθετήστε μία μύτη με
ραβδώσεις και πιέζετε κάθε φορά ώστε να βγάζετε ζύμη περίπου 8
εκατοστών.</span></p><h3><span style="font-size: medium;">Βήμα 6</span></h3><p><span style="font-size: medium;">Ψήστε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.</span></p><h3><span style="font-size: medium;">Βήμα 7</span></h3><p><span style="font-size: medium;">Βυθίστε κάθε churro σε λιωμένο βούτυρο και εν συνεχεία στο μείγμα με την ζάχαρη και την κανέλα.</span></p><h3><span style="font-size: medium;">Βήμα 8</span></h3><p><span style="font-size: medium;">Σερβίρετε με λιωμένη σοκολάτα, προαιρετικά.</span></p></li></ul>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-34946442252945426122021-08-17T03:10:00.005-07:002021-08-17T03:10:54.890-07:00Φτιάξτε λαχταριστό γλυκό με τρία μόνο υλικά<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGy_cwbYWzA8JVOWDWhazEhuBljoMtHt2RL71aesV6HAfWfobmYvQjpyYMTJajTsoR5iGKX9r-wdZb2PpWbr03kgYJ2-py_cPxQKjUct3pbbEHgTHkyE5eyWzCaQ307ebZJdFA00UMPCyF/s800/%25CE%25A6%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25AC%25CE%25BE%25CF%2584%25CE%25B5+%25CE%25BB%25CE%25B1%25CF%2587%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B9%25CF%2583%25CF%2584%25CF%258C+%25CE%25B3%25CE%25BB%25CF%2585%25CE%25BA%25CF%258C+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CF%2584%25CF%2581%25CE%25AF%25CE%25B1+%25CE%25BC%25CF%258C%25CE%25BD%25CE%25BF+%25CF%2585%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25AC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGy_cwbYWzA8JVOWDWhazEhuBljoMtHt2RL71aesV6HAfWfobmYvQjpyYMTJajTsoR5iGKX9r-wdZb2PpWbr03kgYJ2-py_cPxQKjUct3pbbEHgTHkyE5eyWzCaQ307ebZJdFA00UMPCyF/w640-h360/%25CE%25A6%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25AC%25CE%25BE%25CF%2584%25CE%25B5+%25CE%25BB%25CE%25B1%25CF%2587%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B9%25CF%2583%25CF%2584%25CF%258C+%25CE%25B3%25CE%25BB%25CF%2585%25CE%25BA%25CF%258C+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CF%2584%25CF%2581%25CE%25AF%25CE%25B1+%25CE%25BC%25CF%258C%25CE%25BD%25CE%25BF+%25CF%2585%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25AC.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><h2><span style="font-size: medium;">Υλικά</span></h2><ul><li><span style="font-size: medium;">500 ml χυμού πορτοκαλιού περίπου 7 πορτοκάλια</span></li><li><span style="font-size: medium;">100 γρ.ζάχαρη</span></li><li><span style="font-size: medium;">60 γρ.κορν φλάουερ</span></li><li><span style="font-size: medium;">Νιφάδες καρύδας τριμμένης για το στόλισμα<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><h2><span style="font-size: medium;">Εκτέλεση</span></h2><p><span style="font-size: medium;">Στίβουμε τα πορτοκάλια. Παίρνουμε μια μικρή κατσαρολίτσα και ρίχνουμε τον χυμό.<br />Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το κορν φλάουερ. Ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθούν.</span></p><p><span style="font-size: medium;"> </span></p><p><span style="font-size: medium;">Βάζουμε την κατσαρολίτσα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να δέσει.<br />Τοποθετούμε την κρέμα μας σε ένα μικρό στρογγυλό πυρέξ και την αφήνουμε να κρυώσει.</span></p><div class="parsed">
</div><p><span style="font-size: medium;">Παίρνουμε ένα μεγάλο πιάτο σκεπάζουμε το πυρέξ μας και αναποδογυρίζουμε ώστε να πέσει η κρέμα μας.<br />Κόβουμε το γλυκό μας σε 8 τρίγωνα κομμάτια και τα βουτάμε στην τριμμένη καρύδα την οποία έχουμε ρίξει σ ένα πιάτο.</span></p><div class="parsed"><div class="text-center">
</div>
</div><p><span style="font-size: medium;"><strong>Το γλυκάκι μας είναι έτοιμο!!</strong></span></p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-74064115163439984822021-08-17T03:06:00.005-07:002021-08-17T03:06:59.007-07:00Πίτα του βοσκού<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm6MHBvr9fksZuuDT8q_jWA9w9fJxhyU0OpMEBlOXE3o2BhaFhocSItK5gT4jhfZmcT-DqtPZy9GWUnEvmpAs1iglmdJJVAHQX_IguWeaM5W_ZV0AaSilVGkeNZz1uhVOq4YPIXCSv0pOn/s1290/%25CF%2580%25CE%25AF%25CF%2584%25CE%25B1+%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2585+%25CE%25B2%25CE%25BF%25CF%2583%25CE%25BA%25CE%25BF%25CF%258D.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="645" data-original-width="1290" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm6MHBvr9fksZuuDT8q_jWA9w9fJxhyU0OpMEBlOXE3o2BhaFhocSItK5gT4jhfZmcT-DqtPZy9GWUnEvmpAs1iglmdJJVAHQX_IguWeaM5W_ZV0AaSilVGkeNZz1uhVOq4YPIXCSv0pOn/w640-h320/%25CF%2580%25CE%25AF%25CF%2584%25CE%25B1+%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2585+%25CE%25B2%25CE%25BF%25CF%2583%25CE%25BA%25CE%25BF%25CF%258D.webp" width="640" /></a></div><span style="font-size: medium;">Υλικά<br /><br /> 400 γρ. κρέας ή φρέσκο κιμά<br /> 1 κύβο βοδινού<br /> 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις<br /> 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας ή μπάρμπεκιου<br /> 400 γρ. πατάτες φούρνου, λιωμένες σε πουρέ<br /> 1 αυγό<br /> 50 γρ. ψωμί σε ψίχα<br /> 50 γρ. τριμμένο τσένταρ ή ρεγκάτο<br /> Ελαιόλαδο<span><a name='more'></a></span><br /><br />Εκτέλεση<br /><br /> Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο κιμά, σοτάρετέ το σε αντικολλητικό σκεύος με λίγο ελαιόλαδο και προσθέστε τη σάλτσα, τον κύβο βοδινού και μια κουταλιά αλεύρι. Αν έχετε ήδη ψημένο κρέας, φροντίστε να το ξεψαχνίσετε καλά.<br /> Προσθέστε τη σάλτσα, δύο κουταλιές νερό, διαλύστε τον κύβο και προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά πάνω στη φωτιά ώστε να ψηθεί και να μη μυρίζει.<br /> Απλώνουμε το μείγμα του κρέατος σε ένα πυρίμαχο στρογγυλό ταψάκι.<br /> Από πάνω απλώνουμε την πατάτα λιωμένη, και αλείφουμε με το αυγό. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο ψωμί και το τυρί και βάζουμε στο φούρνο, στους 170 βαθμούς, για 30-40 λεπτά</span><p></p><p><span style="font-size: medium;"> Να θυμάστε αναφορικά με τις αναλογίες πως όση πατάτα έχετε, ανάλογη ποσότητα κρέατος θα χρειαστείτε. Τα υπόλοιπα υλικά μπορείτε να τα διαμορφώσετε αναλόγως.</span></p><br />ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-12926859151260102792021-08-17T03:01:00.001-07:002021-08-17T03:01:05.428-07:00Μανιάτικες, τραβηχτές πίτες<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinVBVqV5nm1wa8fS1wnJWB26sDCUG2dpxliRauoT8abWjVeCLGF8pO3pobmqn7Gbm-zRymKBt7tQXolVqvqmauwxBLHLOkTBaNtk5i8_oRovFFCTSXxqdlettb-E69dqyuuMjFPbiBhpjD/s960/%25CE%259C%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25B5%25CF%2582%252C+%25CF%2584%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25B2%25CE%25B7%25CF%2587%25CF%2584%25CE%25AD%25CF%2582+%25CF%2580%25CE%25AF%25CF%2584%25CE%25B5%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinVBVqV5nm1wa8fS1wnJWB26sDCUG2dpxliRauoT8abWjVeCLGF8pO3pobmqn7Gbm-zRymKBt7tQXolVqvqmauwxBLHLOkTBaNtk5i8_oRovFFCTSXxqdlettb-E69dqyuuMjFPbiBhpjD/w627-h640/%25CE%259C%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25B5%25CF%2582%252C+%25CF%2584%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25B2%25CE%25B7%25CF%2587%25CF%2584%25CE%25AD%25CF%2582+%25CF%2580%25CE%25AF%25CF%2584%25CE%25B5%25CF%2582.jpg" width="627" /></a></div><br /> <p></p><p><span style="font-size: medium;">Σήμερα, μπορούν να συνοδευτούν με μέλι και τριμμένο καρύδι, με
πετιμέζι, με γραβιέρα και μέλι, με σύγκλινο και με ό,τι άλλο σκεφτεί
κανείς.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Παραδοσιακά, βέβαια συνοδεύονται και με τυρί!<span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><span style="font-size: medium;">Σήμερα, οι τραβηχτές πίτες συνοδεύονται και από σουβλάκι με κρέας ή, στην γλυκιά τους εκδοχή, με…πραλίνα!</span></p><p><span style="font-size: medium;">Φτιάξτε τις πίτες αυτές ευκολα και εντυπωσιάστε τους Μανιάτες και όχι μόνο φίλους σας:</span></p><h4><span style="font-size: medium;">ΥΛΙΚΑ</span></h4><p><span style="font-size: medium;">1 κιλό αλεύρι<br /> 2 φακελάκια ξηρή μαγιά<br /> 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο<br /> 2 ποτήρια χλιαρό νερό (περίπου)<br /> λίγο αλάτι</span></p><h4><span style="font-size: medium;"> ΕΚΤΕΛΕΣΗ</span></h4><p><span style="font-size: medium;">Αναμειγνύουμε
όλα τα υλικά μαζί ξεκινώντας απ’ τα υγρά στοιχεία μαζί με τη μαγιά και
το αλάτι και προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι μας ζυμώνοντας όσο
χρειαστεί για να γίνει μια ζύμη ελαστική.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Τη σκεπάζουμε με
βαμβακερή πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει.
Όταν η ζύμη ανέβει, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στα χέρια μας και τη
ζυμώνουμε να καθίσει.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Βάζουμε το λάδι στη φωτιά και, μόλις κάψει
καλά, παίρνουμε ζύμη όσο χωράει στη χούφτα μας, πλάθουμε δίσκο και
τραβάμε απαλά-απαλά με τις άκρες των δακτύλων απ’ τις δυο πλευρές μας
μέχρι να δώσουμε οβάλ σχήμα και το ρίχνουμε στο τηγάνι.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Απ’ αυτήν τη διαδικασία οι πίτες παίρνουν την ονομασία τραβηχτές.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Τις ρίχνουμε στο καυτό λάδι και τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα και από τις δυο πλευρές.</span></p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-13735777216386568982021-08-17T02:56:00.001-07:002021-08-17T02:56:47.625-07:00Μακαρόνια με κιμά <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig4ErToZiRz8S2jGHua_bLKvD0pxnQR6tEr6u5NCgcVuUuI37CfrQsohHTJTdh6srAikXdkmzFuEvVLSoS16SIGP9JmUxWlSCW9nQZ6VVAmI4DWsw5wfJWaErqYPayR2zE-9tp9uglYN38/s2048/%25CE%25BC%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2581%25CF%258C%25CE%25BD%25CE%25B9%25CE%25B1+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25BC%25CE%25AC.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig4ErToZiRz8S2jGHua_bLKvD0pxnQR6tEr6u5NCgcVuUuI37CfrQsohHTJTdh6srAikXdkmzFuEvVLSoS16SIGP9JmUxWlSCW9nQZ6VVAmI4DWsw5wfJWaErqYPayR2zE-9tp9uglYN38/w640-h426/%25CE%25BC%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2581%25CF%258C%25CE%25BD%25CE%25B9%25CE%25B1+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25BC%25CE%25AC.jpg" width="640" /></a></div><br /> <span style="font-size: medium;"><i><b>Υλικά:</b> 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος</i><br /><i>1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο</i><br /><i>1 καρότο ψιλοκομμένο</i><br /><i>600 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας</i><br /><i>2 φύλλα δάφνης</i><br /><i>1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)</i><br /><i>ελαιόλαδο</i><br /><i>αλάτι</i><br /><i>φρεσκοτριμμένο πιπέρι<span><a name='more'></a></span></i></span><p></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;"><i><b>Πώς θα το κάνεις: </b></i></span></p><span style="font-size: medium;">
</span><p><span style="font-size: medium;">Ετοίμασε τον κιμά. Σε κατσαρόλα ζεσταίνεις καλά 100 ml ελαιόλαδο.
Ρίχνεις μέσα τον κιμά, αφήνοντάς τον λίγο να ψηθεί πριν αρχίσεις να τον
σπας σε μικρά κομματάκια με μια ξύλινη κουτάλα. Ανακάτεψε τον κιμά για
4-5 λεπτά, μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Πρόσθεσε το κρεμμύδι, το καρότο
και σόταρε για 2-3 λεπτά. Ρίξε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, πρόσθεσε
τον χυμό ντομάτας, ανακάτεψε και άφησε να πάρει μια βράση πριν
χαμηλώσεις τη φωτιά. Αφησέ το να σιγομαγειρευτεί για περίπου 25-30
λεπτά.</span></p><p><span style="font-size: small;"> </span></p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-23280525226116902492021-07-28T13:24:00.002-07:002021-07-28T13:24:47.123-07:00Μαγειρίτσα με κοτόπουλο<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp9vQILH8gPsP1XqfCr18oTHZ7JdVYp_UFn3Q6GVGyPlvfKpVNMw4JYz5Slhmc1KzTpdPs_A4vqxDXtHj9RcPc0rQWGOjobiCVqf5701JZRKe5DiixArE3YueryelbJ_J58QwmpgO2EHfR/s800/%25CE%25BC%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25B9%25CF%2581%25CE%25B9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp9vQILH8gPsP1XqfCr18oTHZ7JdVYp_UFn3Q6GVGyPlvfKpVNMw4JYz5Slhmc1KzTpdPs_A4vqxDXtHj9RcPc0rQWGOjobiCVqf5701JZRKe5DiixArE3YueryelbJ_J58QwmpgO2EHfR/w640-h640/%25CE%25BC%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25B9%25CF%2581%25CE%25B9.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>
<span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Υλικά Συνταγής </span></span></span></span></em></strong><b><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Για 4-6 άτομα</span></span></span></span></em></strong></b><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';"> </span></span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
<span style="color: black;">2 φύλλα δάφνης</span></span></span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 ποτηράκι κονιάκ</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
2 αυγά και 1 ασπράδι</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 λεμόνι</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
ελαιόλαδο<span></span></span></span></em></strong></span></p><a name='more'></a><span style="font-size: large;"><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
αλάτι</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
πιπέρι</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 ½ κιλό φιλέτο κοτόπουλο (στήθος και μπούτια) ψιλοκομμένο</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
3 μαρούλια ψιλοκομμένα</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο άνηθο</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
</span></span></em></strong></span><p></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Εκτέλεση Συνταγής</span></span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
<span style="color: black;">Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε αλατισμένο νερό και βάζουμε τα φιλέτα
κοτόπουλου μαζί με τα φύλλα δάφνης για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια
στραγγίζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κυβάκια.</span></span></span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Σε άλλο σκεύος ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμυδάκι και το κοτόπουλο για λίγο και σβήνουμε με το κονιάκ.</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Ρίχνουμε τα μαρούλια και τον άνηθο σιγά-σιγά βάζοντας και λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν.</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Ανακατεύουμε και ρίχνουμε λίγο ακόμα νερό αν χρειάζεται.</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 20
λεπτά. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε μαρέγκα, ρίχνουμε και τους
κρόκους και το χυμό λεμονιού και ρίχνουμε σιγά-σιγά μέσα στο αυγολέμονο
λίγες κουταλιές από του ζουμάκι της μαγειρίτσας.</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><br /><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Τέλος, ρίχνουμε το αυγολέμονο μέσα στην μαγειρίτσα και ανακατεύουμε </span></span></em></strong></span>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-46519526637735689842021-07-28T13:19:00.001-07:002021-07-28T13:19:06.062-07:00Κρεατόπιτα<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1zpmEj4mg24fbU1sKQ5LnC8az8V7YP33A9S5Ns4zAjVxOw0oAu4L9Pl9c6IzezoXVGJVXMi5T4VzuwjYM_J3gy6PImN5jtSqQmJkmUEZnUKADJmA29vUKTB8_cD0d2hJcJCXNC1zjVk76/s632/%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25BC%25CE%25B1%25CE%25B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="632" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1zpmEj4mg24fbU1sKQ5LnC8az8V7YP33A9S5Ns4zAjVxOw0oAu4L9Pl9c6IzezoXVGJVXMi5T4VzuwjYM_J3gy6PImN5jtSqQmJkmUEZnUKADJmA29vUKTB8_cD0d2hJcJCXNC1zjVk76/w640-h426/%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25BC%25CE%25B1%25CE%25B4.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>
<span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Υλικά Συνταγής </span></span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
<span style="color: black;">1 κιλό κιμά
</span></span></span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 ματσάκι μαϊντανό
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
2 κουταλιές πελτέ
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 ξύλο κανέλλα
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
2 φλιτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
3 αυγά
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 φλιτζάνι βούτυρο
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
αλάτι και πιπέρι
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1/2 κιλό φύλλο
<span><a name='more'></a></span> </span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Εκτέλεση Συνταγής</span></span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
<span style="color: black;">Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
</span></span></span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Προσθέτουμε τον κιμά και με ένα πιρούνι τον πιέζουμε και ανακατεύουμε καλά για να μην μείνουν μεγάλα κομμάτια.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Στη συνέχεια, αφήνουμε το μείγμα να βράσει μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Προσθέτουμε τη φρυγανιά, τον μαϊντανό, τον πελτέ και την κανέλλα και αλατοπιπερώνουμε.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σε ένα πιατάκι χτυπάμε τα αυγά.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Προσθέτουμε το τυρί και τα αυγά στην κατσαρόλα.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Ζεσταίνουμε το βούτυρο για να λιώσει.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Βουτυρώνουμε το ταψί μας και απλώνουμε τα μισά φύλλα. Ανάμεσα σε κάθε φύλλο, απλώνουμε το μισό βούτυρο με ένα πινέλο.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Προσοχή: Φροντίζουμε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια του ταψιού με φύλλα.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Ρίχνουμε τη γέμιση της κρεατόπιτας πάνω στα φύλλα και την απλώνουμε
προσεχτικά ώστε να πάει παντού χωρίς να σχιστεί το φύλλο από κάτω.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα από πάνω, αλείφοντας και πάλι το καθένα με το υπόλοιπο βούτυρο.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
«Γυρίζουμε» τα φύλλα που περισσεύουν έξω από το ταψί προς τα μέσα και
κόβουμε πολύ προσεχτικά την πίτα σε κομμάτια και ραντίζουμε με νερό.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Ψήνουμε την κρεατόπιτα σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα με τρία τέταρτα.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Και αυτό ήταν, η κρεατόπιτά μας είναι έτοιμη.
</span></span></em></strong></span></p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-33388252455365888442021-07-28T12:59:00.005-07:002021-07-28T12:59:58.554-07:00Ρεβύθια με πιπεριές στον φούρνο<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicpmJe29A9X4s9nWWw6TB8-8XLLaVRHg3Fe5v9Jq_nMncrY4E81N7fEAc78CxxjzoFgqhs6uF6xZHeFEPSGrwzBI4hXl7Vi-gaTOSOvJe1SmqWjNzRjTBC_Bb_NavPEHN3FAtyMmxCGBcg/s320/%25CF%2581%25CE%25B5%25CE%25B2%25CE%25B9%25CE%25B8%25CE%25B9%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="188" data-original-width="320" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicpmJe29A9X4s9nWWw6TB8-8XLLaVRHg3Fe5v9Jq_nMncrY4E81N7fEAc78CxxjzoFgqhs6uF6xZHeFEPSGrwzBI4hXl7Vi-gaTOSOvJe1SmqWjNzRjTBC_Bb_NavPEHN3FAtyMmxCGBcg/w640-h376/%25CF%2581%25CE%25B5%25CE%25B2%25CE%25B9%25CE%25B8%25CE%25B9%25CE%25B1.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>
<span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Υλικά Συνταγής </span></span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
<span style="color: black;">400 γρ. ρεβύθια χοντρά
</span></span></span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 κ.γ. σόδα για το μούλιασμα (ή 2 κ.γ. χοντρό αλάτι)
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
4 φρέσκες πιπεριές (πράσινες και κόκκινες) χοντροκομμένες
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο ή λιωμένο
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
300 γρ. χυμό <span><a name='more'></a></span>ντομάτας ή τριμμένη φρέσκια ντομάτα
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Μισό κ.γ. ζάχαρη
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Μισό κ.γ. κύμινο
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 φύλλο δάφνης
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';"><span style="color: black;">
αλάτι, πιπέρι</span>
</span></span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Εκτέλεση Συνταγής</span></span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
<span style="color: black;">Κατ'αρχάς, από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα ρεβύθια μας σε μπόλικο
νερό με 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα και τα αφήνουμε να μουσκέψουν.
Εναλλακτικά, αν δεν θέλουμε σόδα, βάζουμε 1-2 κουταλάκια χοντρό αλάτι.
</span></span></span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Την επόμενη μέρα, ξεπλένουμε τα ρεβύθια.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Βάζουμε νερό και ένα φύλλο δάφνης σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα τα ρεβύθια και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Έπειτα, τα στραγγίζουμε, πετάμε το φύλλο δάφνης αλλά κρατάμε το ζουμί, γιατί θα μας χρησιμεύσει στο ψήσιμο.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Σε ένα τηγάνι, βάζουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το ψιλοκομμένο
κρεμμύδι και το σκόρδο μας μέχρι να μαραθούν (1-2 λεπτά σε μέτρια
φωτιά).
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Μετά προσθέτουμε στο τηγάνι και τις πιπεριές, τις οποίες έχουμε κόψει σε χοντρές φέτες ή κυβάκια (όπως θέλετε!).
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Όταν μαραθούν και οι πιπεριές μας, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα (αν
έχουμε φρέσκια ακόμα καλύτερα), τη ζάχαρη, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
Αν το προτιμά πιο λαδερό, βάζουμε κι άλλο λίγο ελαιόλαδο.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Παίρνουμε μια γάστρα (ή ένα ταψί ή πυρέξ), και ρίχνουμε μέσα τα ρεβύθια.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Από πάνω περιχύνουμε τη σάλτσα με τις πιπεριές.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Αν τα ρεβύθια δεν σκεπάζονται πλήρως από τη σάλτσα, προσθέτουμε και ένα
φλιτζάνι από το ζουμί που είχαμε φυλάξει όταν τα πρωτοβράσαμε.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Τέλος, ψήνουμε τη ρεβυδάδα μας στο φούρνο μέχρι να δούμε ότι κάνει μια
κρούστα από πάνω. Αν στεγνώσει το φαγητό κατά τη διάρκεια του ψησίματος,
προσθέτουμε λίγο ζωμό ακόμα.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><strong><em><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';"><br /></span></span></span></em></strong>
</p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-18654018984194458612021-07-28T12:54:00.004-07:002021-07-28T12:54:55.341-07:00Αχαμνόπιτα, η αυθεντική Μικρασιατική συνταγή<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNmooUHE_zgEeqJoGHIJj5xTPebmVh6Oz2L4iZ6O5UPcg-Am9A6pQ-kWhWcDOPy44qCQ2xCjoqy4vrGx11424ZoDfQ67HVqAOm0UHSJJ24mFoel7m1C9MLd8mmnQ7E4I4XS1ohMB5fKDtO/s320/%25CE%25B1%25CF%2587%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BD%25CE%25BF%25CF%2580%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="320" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNmooUHE_zgEeqJoGHIJj5xTPebmVh6Oz2L4iZ6O5UPcg-Am9A6pQ-kWhWcDOPy44qCQ2xCjoqy4vrGx11424ZoDfQ67HVqAOm0UHSJJ24mFoel7m1C9MLd8mmnQ7E4I4XS1ohMB5fKDtO/w640-h480/%25CE%25B1%25CF%2587%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BD%25CE%25BF%25CF%2580%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1.jpg" width="640" /></a></div><br /> <p></p><p>
<span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Υλικά Συνταγής </span></span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
<span style="color: black;">300 γρ. βούτυρο
</span></span></span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
10 αβγά
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
2 κιλά γάλα
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 κιλό ζάχαρη
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι σκληρό
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
λίγο αλάτι
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
1 μπέικιν πάουντερ
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
2 βανίλιες<span><a name='more'></a></span>
</span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong>
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="color: red;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">Εκτέλεση Συνταγής</span></span></span></span></em></strong><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="color: #00cccc;"><span style="font-family: 'Century Gothic';">
<span style="color: black;">Κατ'αρχάς, ρίχνουμε σε μια λεκάνη το γάλα (να είναι κάπως κρύο) και το αλάτι μας. Παράλληλα, προθερμαίνουμε το φούρνο μας.
</span></span></span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και παράλληλα ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει χυλός.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το μισό βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Έπειτα, ρίχνουμε το μείγμα της αχαμνόπιτας σε ένα βουτυρωμένο ταψί.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Από πάνω πασπαλίζουμε με λίγα κομματάκια βούτυρο (όσο μας έχει μένει).
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Τοποθετούμε το ταψί στο προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 30 λεπτάκια περίπου.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Πριν η αχαμνόπιτα πιάσει κρούστα, την ανακατεύουμε 2 φορές.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Μόλις η επιφάνεια ροδίσει και γίνει όπως η επιφάνεια του παστίτσιου, βγάζουμε την αχαμνόπιτα από τον φούρνο.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Και αυτό ήταν, η αχαμνόπιτα μας είναι έτοιμη.
</span></span></em></strong></span></p><span style="font-size: large;">
<strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
</span></span></em></strong></span><p><span style="font-size: large;"><strong><em><span><span style="font-family: 'Century Gothic';">
Σερβίρουμε σε ένα ωραίο πιάτο και καλή μας απόλαυση!</span></span></em></strong></span>
</p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-70186580665652505342021-07-20T02:19:00.001-07:002021-07-20T02:19:18.280-07:00Spaghetti alla chiummenzana (Σπαγκέτι με κόκκινη καυτερή σάλτσα)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6jbQkH0YVDRR0FIqnmpHWMrS44ch27RgWUfXoOS8v7UG0Q2hVcUbagEMNR3cPQ5Vz53z4fDpBsyHQq-cQQqFxLOSbUEsSBeyGVyWeTXbxHpVP-1Q4R9GG4Yf68gq7ufySDH6SGL4hBfBD/s762/%25CE%25A3%25CE%25A0%25CE%2591.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="762" data-original-width="610" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6jbQkH0YVDRR0FIqnmpHWMrS44ch27RgWUfXoOS8v7UG0Q2hVcUbagEMNR3cPQ5Vz53z4fDpBsyHQq-cQQqFxLOSbUEsSBeyGVyWeTXbxHpVP-1Q4R9GG4Yf68gq7ufySDH6SGL4hBfBD/w512-h640/%25CE%25A3%25CE%25A0%25CE%2591.jpg" width="512" /></a></div><br /><p></p><div class="dr-ingredients-list">
<div class="dr-ingrd-title-wrap">
<h3 class="dr-title"><span style="font-size: large;">Υλικά</span></h3><span style="font-size: large;">
<span class="nx-servings"><span class="nx-servings-title">Μερίδες: </span>4-6</span>
</span></div><span style="font-size: large;">
</span><ul class="dr-unordered-list"><li>
<span style="font-size: large;"><label><input type="checkbox" /> 500 γρ. σπαγκέτι </label></span>
</li><li>
<span style="font-size: large;"><label><input type="checkbox" /> 500 γρ. ντομάτες ώριμες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και χοντροκομμένες (μαζί με το ζουμί τους) </label></span>
</li><li>
<span style="font-size: large;"><label><input type="checkbox" /> 2 σκελίδες σκόρδου, σε φετάκια </label></span>
</li><li>
<span style="font-size: large;"><label><input type="checkbox" /> 2-3 καυτερές, ξερές πιπερίτσες (πεπεροντσίνι) ή όσες αντέχουμε, ψιλοκομμένες </label></span>
</li><li>
<span style="font-size: large;"><label><input type="checkbox" /> τα φύλλα από 6-7 κλωνάρια φρέσκο βασιλικό, πλατύφυλλο, ψιλοκομμένα <span><a name='more'></a></span></label></span>
</li><li>
<span style="font-size: large;"><label><input type="checkbox" /> τα φύλλα από 4-5 κλωνάρια μαϊντανό, ψιλοκομμένα </label></span>
</li><li>
<span style="font-size: large;"><label><input type="checkbox" /> 1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη </label></span>
</li><li>
<span style="font-size: large;"><label><input type="checkbox" /> 80 ml ελαιόλαδο </label></span>
</li><li>
<span style="font-size: large;"><label><input type="checkbox" /> αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι </label></span></li><li><span style="font-size: large;"><label> </label></span></li><li><span style="font-size: large;"><label></label></span><div class="dr-instructions"><span style="font-size: large;">
</span><div class="dr-instrc-title-wrap">
<h3 class="dr-title"><span style="font-size: large;">Διαδικασία</span></h3>
</div><span style="font-size: large;">
</span><ol class="dr-ordered-list"><li><span style="font-size: large;">Σε μια φαρδιά κατσαρόλα
ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο και τις
καυτερές πιπερίτσες για 1 λεπτό ανακατεύοντας.</span></li><li><span style="font-size: large;">Ρίχνουμε τις ντομάτες, τη
ρίγανη, τη μισή ποσότητα βασιλικού και αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε για
περίπου 15 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.</span></li><li><span style="font-size: large;">Παράλληλα, σε άφθονο νερό που κοχλάζει βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.</span></li><li><span style="font-size: large;">Τα βγάζουμε με πιρούνα και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα μαζί με το λίγο νερό που θα μεταφέρουν.</span></li><li><span style="font-size: large;">Ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν και τραβάμε από τη φωτιά. Σκορπίζουμε τον μαϊντανό και τον υπόλοιπο βασιλικό και σερβίρουμε.</span></li><li><span style="font-size: large;">Αν θέλουμε, σε κάθε πιάτο
ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τριμμένο τυρί grana padano και μερικές
σταγόνες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.</span></li></ol>
</div>
</li></ul>
</div>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982195517925600076.post-51927889409028950402021-07-20T02:04:00.002-07:002021-07-20T02:04:25.758-07:00Παραδοσιακή Γιαουρτόπιτα<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRwtmPQTQj9rezx6p7Nj4X-55n3fcPV_pSv46gv-y-UCy_MwVHwtwylf9K2Tx6WtPFMw15NIa8XXnfaNhBwUP_VN3DYRAeWYevvW6G7ai0lWFH8ofw97dvvvK6oMwisvxrxxvAhXfNsGlB/s600/%25CE%2593%25CE%2599%25CE%2591%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%25A4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRwtmPQTQj9rezx6p7Nj4X-55n3fcPV_pSv46gv-y-UCy_MwVHwtwylf9K2Tx6WtPFMw15NIa8XXnfaNhBwUP_VN3DYRAeWYevvW6G7ai0lWFH8ofw97dvvvK6oMwisvxrxxvAhXfNsGlB/w640-h374/%25CE%2593%25CE%2599%25CE%2591%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%25A4.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: large;"><strong>Υλικά</strong></span></p><span style="font-size: large;">
</span><ul><li><span style="font-size: large;">400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό</span></li><li><span style="font-size: large;">250 γρ. ζάχαρη</span></li><li><span style="font-size: large;">3 μεσαία αυγά</span></li><li><span style="font-size: large;">320 ml κρέμα γάλακτος Arla 36%</span></li><li><span style="font-size: large;">60 γρ. βούτυρο Lurpak</span></li><li><span style="font-size: large;">50 γρ. κορν φλάουρ</span></li><li><span style="font-size: large;">Ξύσμα από ένα πορτοκάλι<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><span style="font-size: large;">
</span><p><span style="font-size: large;"> </span></p><span style="font-size: large;">
</span><p><span style="font-size: large;"><strong>Εκτέλεση</strong><br />
Σε ένα μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.</span></p><span style="font-size: large;">
</span><p><span style="font-size: large;">Έπειτα, σε ένα μπολ, βάζουμε τα αυγά με το κορν φλάουρ και τα ανακατεύουμε καλά με ένα<br />
σύρμα.</span></p><span style="font-size: large;">
</span><p><span style="font-size: large;">Αμέσως μετά, προσθέτουμε το βούτυρο που έχει κρυώσει ελαφρώς και συνεχίζοντας<br />
το ανακάτεμα, προσθέτουμε το γιαούρτι, την ζάχαρη και τέλος την κρέμα γάλακτος.</span></p><span style="font-size: large;">
</span><p><span style="font-size: large;">Όταν το μείγμα μας είναι έτοιμο, παίρνουμε ένα ταψάκι 22-24 εκατοστών, στρώνουμε<br />
αντικολλητικό χαρτί μέχρι και πάνω στα τοιχώματα και αδειάζουμε προσεκτικά το μείγμα μας.</span></p><span style="font-size: large;">
</span><p><span style="font-size: large;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στην μεσαία σχάρα, στους 150-160 βαθμούς, στον<br />
αέρα, για περίπου μισή ώρα.</span></p>ΑΝΤΩΝΗΣhttp://www.blogger.com/profile/12894610007874068843noreply@blogger.com0