Κιμαδόπιτα χωρίς φύλλο

 

Ο κιμάς μέσα σε μια αφράτη πίτα είναι θεϊκός και λιώνει στο στόμα. Το αποτέλεσμα θα το λατρέψουν όλοι.

Σημείωσε τι θα χρειαστείς και ξεκίνα να την φτιάχνεις:

Λικέρ ανανά

 

Υλικά Συνταγής

450 γρ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. ολόκληρους σπόρους κόλιαντρου
1/2 κ.γ. κανέλα σκόνη
1 ώριμο ανανά
3 φλ. βότκα
1 φλ. νερό

Λικέρ φράουλα με κονιάκ

 

Υλικά Συνταγής (500 γρ.)

500 γρ. φράουλες καθαρισμένες
250 γρ. ζάχαρη
250 γρ. κονιάκ
2 φλούδες λεμόνι

Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι, ψημένα στα φούρνο

 

Υλικά Συνταγής

1 κιλό καλαμάρια μέτριου μεγέθους 1 φλιτζάνι  ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ ή καρολίνα 1 ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα Το χυμό μισού λεμονιού (να'ναι μπόλικο!) αλάτι πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

Γίγαντες με σπανάκι, μυρωδικά και φέτα

 

Υλικά Συνταγής

1 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο
μισό κιλό γίγαντες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
1 ματσακι ανηθο ψιλοκομμενο
1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
φρέσκο πιπέρι

Σπανακοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο

 

ΥΛΙΚΑ
Σπανάκι
1 μάτσο ανιθο, μαϊντανό, σέσκουλα, μυρώνια , καυκαληθρες
Πρασσά
Κρεμμυδάκι φρέσκο
Κρεμμύδι ξερό
1 αυγό
Λίγο τραχανά
Φέτα
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι

Σφουγγάτο Μυτιλήνης

 

Υλικά:

2 κιλά κολοκυθάκια
8 κρεμμυδάκια φρέσκα
3 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα
αλάτι-πιπέρι
1 φλυτζάνι δυόσμο
1 φλυτζάνι άνηθο
8 αυγά
1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 φλυτζάνια φέτα Μυτιλήνης
1 φλυτζάνι τριμμένο λαδοτύρι Μυτιλήνης
λίγη φρυγανιά τριμμένη
λίγο αλεύρι