Μπουκιές churros

 Τα churros είναι ένα είδος τηγανισμένης ζύμης και είναι ένα γλυκό με προέλευση από την Ισπανία. Μοιάζει σχεδόν με τους δικούς μας λουκουμάδες.

 

Υλικά

• 1 φλ. τσαγιού νερό
• 1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο
• 2 κ. σ. ζάχαρη καστανή
• Αλάτι για γεύση
• 1 φλ. τσαγιού αλεύρι
• 1 κ. γλ. βανίλια
• 2 αβγά
• Κανέλα και ζάχαρη για το γαρνίρισμα
• Λιωμένη σοκολάτα για το σερβίρισμα
•  

  Εκτέλεση

  Βήμα 1

  Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

  Βήμα 2

  Σε μία κατσαρόλα τοποθετήστε το νερό και λιώστε το βούτυρο και την ζάχαρη αφήνοντάς τα να πάρουν μια βράση.

  Βήμα 3

  Σβήστε τη φωτιά, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε.

  Βήμα 4

  Απομακρύνετε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέστε στο μείγμα την βανίλια και ένα ένα τα αβγά και ανακατέψτε καλά.

  Βήμα 5

  Μεταφέρετε το μείγμα σε έναν κώνο ζαχαροπλαστικής, τοποθετήστε μία μύτη με ραβδώσεις και πιέζετε κάθε φορά ώστε να βγάζετε ζύμη περίπου 8 εκατοστών.

  Βήμα 6

  Ψήστε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

  Βήμα 7

  Βυθίστε κάθε churro σε λιωμένο βούτυρο και εν συνεχεία στο μείγμα με την ζάχαρη και την κανέλα.

  Βήμα 8

  Σερβίρετε με λιωμένη σοκολάτα, προαιρετικά.