καρυδόπιτα

Υλικά

Ενα μεγαλο ταψι του φουρνου.

1. 10 αυγα
2. 10 κ.σ καρυδι
3. 10 κ.σ φρυγανια
4. 1 κ.γλ. κανελα
5. 1 κ.γλ. γαρυφαλο
6. 5 κ.σ ζαχαρη
7. σιρόπι (όπως της καρυδόπιτας) 

   Εκτέλεση

   60 Minutes

   Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.
   

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός από τα ασπράδια)

    Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα

    Προσθέτουμε τη μαρέγκα και ανακατεύουμε ολα μαζι με το χερι ελαφρα προς μια κατευθυνση.

    Ψηνουμε στους 180 για 45 λεπτα με 1 ωρα περιπου, αναλογα στο φουρνο.Δοκιμαζουμε με ενα καλαμακι απο σουβλακι.

    Σιροπι οπως της καρυδοπιτας. Το ενα κρυο το ενα ζεστο.