ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΓΑΡΙΔΑΣ

για 4 άτομα:
Χρόνος προετοιμασίας: 70 λεπτά

4 1/2 κουταλιές BΙΤΑΜ Culinesse

2 ψιλοκομμένα ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΦΡΕΣΚΑ

12 ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ

200 γραμ. τυρί τριμμένο ΕΜΕΝΤΑΛ

200 γραμ. τριμμένη ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ

2 κουταλιές ΟΥΪΣΚΙ

ΠΙΠΕΡΙ

3 κουταλιές ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ

200 γραμ. τυρί τριμμένο ΓΚΟΥΝΤΑ

1 1/2 φλιτζάνι ΓΑΛΑ

ΑΛΑΤΙ

250 γραμ. μικρές, καθαρισμένες και βρασμένες ΓΑΡΙΔΕΣ

1 κουταλιά για το βράσιμο των κανελονιών ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ