Φρυγαδέλια
Υλικά
2 αρνίσια συκώτια
την μπόλια από ένα αρνί
αλάτι-πιπέρι
κανέλλα
Εκτέλεση
Πλένουμε το συκώτι και το κόβουμε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε να αρτυθούν. Παίρνουμε κομματάκια από την μπόλια και τυλίγουμε ένα-ένα τα κομμάτια του συκωτιού, τα στερεώνουμε με μία οδοντογλυφίδα ή τα περνάμε σε ξυλάκια σαν σουβλάκια.
Τα ψήνουμε κατά προτίμηση στα κάρβουνα ή στην ψηστιέρα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου