Τετάρτη, 30 Ιουνίου 2010

Μανιτάρια του βουνού σούπα

Μανιτάρια του βουνού σούπα
Υλικά
1 κιλό μανιτάρια
1 λίτρο νερό
1 ποτήρι του νερού παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι
Ο χυμός ενός λεμονιού
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε να πάρουν μία βράση. Τα στραγγίζουμε, και πετάμε το νερό. Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό, το παρθένο ελειόλαδο, αλάτι και τα μανιτάρια. Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να χυλώσει ο ζωμός της σούπας. Λίγο πριν την κατεβάσουμε, ρίχνουμε το λεμόνι. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου